Pasen - Recept Paasadvocaatpudding
- Informatie:
- Bekeken: 1923x
print recept
email recept
- Ingredienten:
U hebt nodig:
0,5 liter melk -- 125 gr suiker -- 45 gr roompoeder of custard -- 1 ei -- 1 eidooier -- 1 zakje vanillesuiker ------
Kook de melk met de helft van de suiker en de vanillesuiker.
Meng de droge ingredienten en klop er de eieren er heel goed door.
giet de hete melk erbij en zet terug op vuur en laat voorzichtig binden.
Steeds blijven roeren.
- Beschrijving:
Dat gat zo:
2,5 dl geslagen room -- 125 gr banketbakkersroom -- 100 gr advocaat -- 2 gelantineblaadjes -- 5 dl melk -----
Gelantine weken in de melk.
Knijp de gelantine uit en verwarm de melk en doe er de gelantine bij.
Vermeng de melk met de banketbakkersroom en doe er de room en de advocaat bij.
Roer flink met een garde of met de mixer op de laagste stand.
Doe de pudding in de met koud water omgespoelde vorm.
Kies een mooie vorm om de pudding in te doen en sort de pudding als hij in de koeling goed stijf is geworden,op een met water nat gemaakte schotel,die wat groter is dan de pudding.Kookschuim -- 250 gr suiker -- 85 dl water ----
Dit samen koken tot 115c -- 100 gr eiwit -- 100 gr suiker --
Samen luchtig kloppen,daarna de gekookte suiker langzaam toevoegen.
Vormpjes ervan spuiten en in de oven drogen.
Reacties op Paasadvocaatpudding
- Nog geen reacties op dit recept...