Pasen - Recept Chocolade-Paastaart
- Informatie:
- Bekeken: 885x
print recept
email recept
- Ingredienten:
200 gr. zelfrijzend bakmeel * 50 gr. cacaopoeder (6 eetl.) * 250 gr. zachte boter * 225 gr. witte basterdsuiker * 4 eieren
voor chocolade-creme:
40 gr. cacaopoeder (5 eetl.) * 250 gr. boter * 560 gr. poedersuiker
voor strikjes en eitjes:
1 eetl. poedersuiker * 250 gr. roze marsepein (banketbakker) * 6 roze marsepeinen paaseitjes (banketbakker
- Beschrijving:
Cakes:
Oven voorverwarmen op 175 C. Springvormen invetten en bekleden met bakpapier. Boven kom bakmeel en cacaopoeder zeven. In andere kom boter met basterdsuiker in 5 min. romig kloppen. Eieren een voor een erdoor kloppen. Nog 5 min. kloppen. Helft van bakmeelmengsel erdoor spatelen. Dan 1 eetl. heet water en rest van bakmeelmengsel erdoor spatelen. Cakebeslag over 2 vormen verdelen. In midden van oven in 30 min. gaar en bruin bakken (cake is gaar als een erin gestoken sateprikker er schoon uitkomt). Op taartrooster keren en in 2 uur laten afkoelen.
Chocolade-creme:
Cacaopoeder met 5 eetl. heet water gladroeren. In kom boter met helft van suiker in 5 min. romig kloppen. Vervolgens rest van suiker en cacaopapje erdoor kloppen. In koelkast in 30 min. iets laten opstijven.
Taart versieren:
Cakes overlangs halveren. 3 lagen cake besmeren met 1/3 deel van chocoladecrme. Op elkaar leggen. Op platte schaal zetten. Op 1 plak cake schoteltje van 16 cm. leggen en uitsnijden. Deze plak cake bovenop gestapelde cakes leggen. Evt. buitenkant van taart bestrijken met creme. Rest van creme in spuitzak scheppen. Bovenste kleine cakelaag bespuiten met schuine strepen, dan strepen in tegengestelde richting spuiten. Zijkant van cake rondom bespuiten met schuine strepen, dan strepen in tegengestelde richting spuiten. Taart tot gebruik in koelkast zetten.
Marsepeinen strikjes en eitjes:
Plank bestuiven met poedersuiker. Marsepein tot langwerpige dunne lap uitrollen. Lap in 6 repen van 1,5 x 30 cm. snijden. Hiervan voorzichtig strikjes maken. Tot gebruik afgedekt wegzetten.
Reacties op Chocolade-Paastaart
- Nog geen reacties op dit recept...